首页 > 食安山东 > 食安网站 > 正文

山东强化网络订餐监管力争地产品种全省可追溯

核心提示: 记者了解到,日前山东省政府办公厅印发了《2017年全省食品安全重点工作安排》,今年全省以创建全国农产品和食品消费最安全、最放心地区为目标,重点推进追溯体系建设,将无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志产品率先纳入追溯范围。同时加强对网络订餐的监管,及时查处网络订餐违法经营行为,提高餐饮业安全质量,捍卫公众“舌尖上的安全”。

本报济南5月31日讯(记者 张召旭)记者了解到,日前山东省政府办公厅印发了《2017年全省食品安全重点工作安排》,今年全省以创建全国农产品和食品消费最安全、最放心地区为目标,重点推进追溯体系建设,将无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志产品率先纳入追溯范围。同时加强对网络订餐的监管,及时查处网络订餐违法经营行为,提高餐饮业安全质量,捍卫公众“舌尖上的安全”。

今年,山东省将夯实监管基础、强化源头严防。充分运用现代信息技术,实施“智慧监管”,督促和指导企业依法建立质量安全追溯体系。推进省级农产品质量安全监管追溯平台建设,将无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志产品率先纳入追溯范围。加强肉类、婴幼儿配方乳粉、蔬菜等重要产品追溯体系建设,加快推进省级食品安全信息追溯公共服务平台建设。探索实施食品生产企业“一票通”随附单制度,力争实现地产品种全省可追溯。

从源头上净化农业生产环境,实施化肥农药零增长行动,实行农药生产、经营许可制度,落实农药经营告知制度和高毒农药定点经营、实名购买制度。加大科学种养技术培训力度,加强农药、兽药安全间隔期、休药期管理。禁止剧毒高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶、中草药等农作物的生产,分期分批对高毒农药采取禁限用措施。加快特色作物用药登记和农药残留标准制定步伐,实施农药二维码、条形码可追溯制度。严格兽药经营许可,加快完善全省兽药追溯平台软硬件建设,实现兽药二维码追溯管理。强化水产品源头治理,继续抓好“三鱼两药”违法行为治理整顿。积极推行水产品立体循环养殖,以生态模式引领发展新方式。在安丘市、荣成市、惠民县、莘县、沂南县等5个县(市)先行开展主要食用农产品合格证管理试点工作。

落实食品生产经营者主体责任,贯彻“双随机、一公开”原则,通过彻查隐患,抽检“亮项”、处罚到人、公开信息,曝光违法违规企业,倒逼生产经营者落实主体责任。在大型食品生产企业全面推行危害分析和关键控制点(HACCP)体系,鼓励获得认证。完善食品安全受权人制度,全面落实企业自查制度。开展放心菜、放心肉超市创建活动,督促食用农产品批发市场、网络第三方平台开办者落实食品安全管理责任。实施餐饮业食品安全提升工程,继续深入开展“寻找笑脸就餐”活动、“清洁厨房”行动和“明厨亮灶”建设工作,落实进货查验、原料控制、成品检验、环境卫生、餐厨废弃物处理等各项制度规范,落实餐饮单位质量安全管理主体责任。鼓励食品生产经营企业投保食品安全责任保险。

加大对校园及周边地区食品安全监管力度,落实学校食堂食品安全管理责任,严防发生群体性食物中毒事件。贯彻实施铁路运营食品安全管理办法,推进列车快餐供应资质管理,做好春暑运铁路食品安全工作。加大对工地食堂监管力度。加强对网络订餐的监管,及时查处网络订餐违法经营行为,提高餐饮业安全质量。

全面落实《山东省人民政府办公厅关于“食安山东”品牌建设的实施意见》(鲁政办发﹝2017﹞35号),持续开展品牌引领行动,优化产业区域布局,推动集约化、规模化发展。严格良好企业规范(GAP)危害分析和关键控制点(HACCP)认证。推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式。加强餐厨废弃物、肉类加工废弃物和不合格畜禽产品的资源化利用和无害化处理。推动冷链物流基础设施建设。推进出口食品企业内外销“同线同标同质”工程。开展食品、农产品、大众餐饮消费品标准提升工程。

按照食品安全先进市、县(市、区)创建管理办法,扎实做好食品安全示范创建工作。推进5个国家级食品安全城市创建,迎接国务院食安办验收;对2016年食品安全先进市、县(市、区)创建工作开展中期评估、观摩检查,进行群众满意度测评和验收评价;启动新一批食品安全先进市、县(市、区)创建工作。持续推动农产品质量安全省创建,组织16个县(市、区)创建省级农产品质量安全县。

推进食品安全科普工作队伍建设,各级食品安全监管人员、各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员全年接受不少于40小时的食品安全集中培训。通过多种形式开展学生食品安全教育。

【换个姿势看山东-天天豪礼有惊喜-全新界面国际范儿】

齐鲁壹点 最懂山东

齐鲁壹点

责任编辑:张召旭
扫描左侧二维码或直接加微信号“qiluwanbao002”关注齐鲁晚报官方微信公共平台。