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潍坊:免费快检“小窗口”硬化监管“大软肋”

核心提示: 市面上消费的食品凭肉眼看不出好坏,长期以来,缺乏有效检测手段成为监管难题,目前这一问题正在破解。日前,记者随同省食安办国家食品安全城市创建检查评价组对潍坊进行现场检查时发现,由于当地已经建立起覆盖全市、深入乡镇田间地头的“三级四网”检验检测体系,尤其是免费快检的普及,从种植养殖户到供应商在产品上市前都主动送检,实现了通过消费终端把关倒逼生产源头自律的倍增效应。

本报记者 马绍栋

市面上消费的食品凭肉眼看不出好坏,长期以来,缺乏有效检测手段成为监管难题,目前这一问题正在破解。日前,记者随同省食安办国家食品安全城市创建检查评价组对潍坊进行现场检查时发现,由于当地已经建立起覆盖全市、深入乡镇田间地头的“三级四网”检验检测体系,尤其是免费快检的普及,从种植养殖户到供应商在产品上市前都主动送检,实现了通过消费终端把关倒逼生产源头自律的倍增效应。

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检查组一行现场查看相关生产监管记录。

“这里就是我们超市的快检室,既有每天所有供应蔬菜的例行抽检,也接受市民免费送检,所有检测结果全部公示,并上传至全市的统一监管平台。”在中百集团佳乐家超市永安店,负责品质管控的戴经理指着一张张最新的果蔬抽检结果单告诉记者,供货商要想将一棵蔬菜摆上货架并不容易,门店本身没有进货权,都是由总部统一采购配送,首先要经过集团总部检测,进店需再过一道快检,然后随时准备接受顾客送检,同时当地食药监管部门还会“突袭”式抽检。“政府既直接从货架上随机抽样品,又会抽取我们快检室的检测结果,进行复检比对,层层把关。”

一旦快检发现药残超标,相关样品会被送往市里的检测中心做定量检测,如果认定超标则会通过二维码追溯系统快速锁定蔬菜的来源地、生产者及中间流通的各个流程。这得益于安丘市率先在全国推出全行政区域、全品种、全产业链覆盖的食用农产品产地准出二维码追溯制度。安丘市市场监管局局长张宪宝介绍说,安丘的财政状况并不宽裕,但为了确保食品安全,投入2100多万设立了103个社区固定检测站、20个畜产品检测站,购置17台流动检测车,在镇街市场监管所、大型农产品批发市场、农贸市场、大型超市、学校食堂等地建立了快检室,各检测点数据在线上传至市平台,做到了“镇不漏村、村不漏户、户不漏地块、地块不漏品种”。

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安丘市先进的食品农产品质量安全监管平台。

安丘只是潍坊市为创建食品安全城市打造“三级四网”检验检测体系的一个缩影。据潍坊市食药局局长李平介绍,2014年市财政补助200多万元将食品快检室建设列入民生实事,2015年市财政又投入1700万元用于食品安全监督抽检;2016年市级食品检测经费超过2100万,同时安排500万元用于市场快检托管政府购买服务。全市116个大型食品批发市场、农贸市场及大型超市全部建设了快检室,推动学校、企事业单位集体食堂和大型酒店配备快检设备1496套,为解决企业自检主动性不强、人员不专业、公信度不高等问题,创新实施了“政府主导并购买部分服务,市场开办者委托第三方检测机构进驻”的快检室运行新模式。

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检查组一行现场查看企业实时监控。

“食品生产经营者最怕丢掉市场,我们开设‘免费窗口’,实施‘你送我检、政府买单’,快检结果向社会公示,让消费者成为监督者,倒逼了上游生产源头自律。”李平告诉记者,流通环节的大规模密集抽检效果明显,许多超市、批发市场供菜商开始主动送检,而且这一行为已传导到种养环节,连养殖户都会主动到政府检测点送检,并索要检测报告。“链条层层传递,每个经营者都担心抽检不合格而遭受损失,这样就形成了行业倒逼效应。”

“食品安全对我们来说是产业的发展,是城市的形象,更是最大的民生。”潍坊市长刘曙光表示,全市在创城中将务实摆在首位,既要拿牌子,更注重解决实际问题,以问题为导向,把治标与治本、整治与建制、监管与打击紧密结合起来,撬动了市场倒逼、人人参与的行业治理“大盘”。

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责任编辑:张召旭