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华牧天元刘玉民:一个农大教授的健康食品升级跳

核心提示: “我们的愿景就是‘发展绿色经济、促进人类健康’,用生物科技发展生态畜牧,用生物技术守护人类健康。”谈到获得2016食安山东·诚信守望典型公选“影响山东·道德之星”的感受,山东华牧天元农牧股份有限公司董事长刘玉民如是说道。

他,原本是山东农业大学的教授,传道授业、教书育人,这种让旁人艳羡的悠闲生活却没有阻挡老刘一颗做生态环保养殖的心。他利用教授的身份一头扎进微生物技术研发创新的蓝海,这一干就是11年。期间往来韩国、日本、美国、新西兰,博采众长、为我所用,终于取得关键技术的重大突破。如今他领导的华牧天元已经打造出“产品+平台+中心+趋势”的“生态养殖模式”,公司不但挂牌新三板,而且已经陆续进军海水蔬菜、黑枸杞等生态健康产业。

本报记者 马绍栋 

“我们的愿景就是‘发展绿色经济、促进人类健康’,用生物科技发展生态畜牧,用生物技术守护人类健康。”谈到获得2016食安山东·诚信守望典型公选“影响山东·道德之星”的感受,山东华牧天元农牧股份有限公司董事长刘玉民如是说道。

正是本着这样一份初心,这个当年的山东农业大学教授创办了华牧天元,现华牧天元已经于2015年1月6日在“新三板”挂牌上市。从在高校研究动物营养与饲料到亲自做微生物饲料、到以实际行动开展发酵床环保养殖模式生产生态健康食品,再到进军海水蔬菜、黑枸杞等生态健康产业,以食品安全为核心,华牧天元完成了一系列升级跳。

从普通饲料到生物饲料

用生态模式守护食安源头

“肉蛋奶制品是老百姓日常消费离不了的基础营养品,可要想吃得放心,光靠加工、销售环节的监管是不够的,而应关注产业链源头,用生态、环保养殖的方式从根本上加以解决。”刘玉民表示,大量使用含抗生素的饲料,长期过量添加不但导致动物残留危害人体健康,而且产生的粪污排泄也会造成养殖环境的二次污染,加大了传染病的发生概率。

为解决这些养殖难题,刘玉民带领他的技术团队刻苦攻关,先后跟日本、韩国、美国、新西兰等国家顶尖机构密切合作,历时11年持续研发,实现了微生物菌种技术的突破。

“简单来说,通过在养殖场铺设辅含生物菌种的发酵床养殖模式,或者在饲料和饮水中直接添加微生态产品,改善畜禽肠道内在环境营养动物身体,使排泄物消除氨味、减少臭味,又可以降低料肉比,提高饲料转化效率。”刘玉民介绍说,公司还可以直接生产无抗饲料,用有益微生物替代抗生素,从而从最前端的养殖源头建立起食品安全保障。

此外,通过上述微生物养殖模式,还可以有效消毒净化空气和阻断传染源,减少畜禽养殖发病率,最终确保动物安全健康,并同步推动养殖污染治理。

“我们用发酵床技术,把病死动物埋到放有微生物菌群的处理池里,不仅能绝对实现安全无害,还能延伸产业链进而生产生物有机肥。”刘玉民表示,现在公司在滨州、济宁、聊城、菏泽都已经开展无害化处理,这也从源头上斩断了病死畜禽流向餐桌的潜在风险。

目前,刘玉民已经打造出“产品+平台+中心+趋势”的“华牧天元生态养殖模式”,其市场已经从最初的山东省扩展至东北、福建、广东、江苏、河南、云南等全国布局,而且在非洲也已开始环保养殖的试点;畜禽养殖品种也从最初的猪、肉鸡、肉鸭扩大到奶牛等。

环保养殖养出零添安全猪

生物科技创造甄自然猪肉

“荷香肚两顿饭我吃完了一个,比各大饭店的都好吃!什么时候抓紧再做!坐等……”“猪肉茴香的饺子,吃一口让我想起小时候妈妈的味道,确实香!”“现在都是给孩子吃了,今天的肋排,汤都是雪白的。”……在华牧天元旗下济南七彩牧歌生态农业有限公司的“甄自然”品牌消费群里,诸如此类溢美之辞随时可见,这些来自消费一线的好评让公司负责人崔红对环保发酵床养殖模式和由此生产的零添加、无药残生态猪肉的品质信心满满。

产品销售。

七彩牧歌生态养殖场位于济南泉水发源地长清区马山,数百亩的生态园依山而建,远离城区、乡镇等人烟密集区域,处于群山环抱之中。因为是采用的生态养殖模式,猪圈里的小猪们睡的是发酵床喝的是山泉水,一头头长得“身材匀称”、活力四射,看到有人前来纷纷摇着尾巴、成群结队地跑过来“打招呼”。

为何猪肉的口感好?崔红指着猪舍地面厚厚的垫料介绍说,这就是采用了华牧天元的发酵床生态养殖模式。由稻壳、锯末、麸皮铺成的垫料,中间混合微生物菌种,小猪们喜欢边拱边食,垫料里的菌体蛋白、酵母素可改善肠道环境,经吸收后肉质中氨基酸含量有所提高,而且猪变得更加活泼好动。小猪们喜欢相互追跑打闹,运动量大了,猪肉品质得到进一步改善,口感更好。同时,猪的排泄物也能被微生物分解掉,不但没有臭味而且有效阻断了传染病的滋生。

作为一个老畜牧人,崔红搞过研究,做过兽药,有感于国内严峻的养殖环境,她一心想让更多人吃上安全放心肉。“现在甄自然的猪肉及其熟食得到越来越多消费者的认可,这就是我坚持诚信守望的不竭动力。”正因为如此,崔红也获得了2016食安山东·诚信守望典型公选“影响山东·道德之星”的称号。

从海水蔬菜到黑枸杞种植

“华牧系”生态健康板块呼之欲出

“公司旗下的山东海水蔬菜科技开发有限公司目前正处于机构辅导阶段,准备登陆齐鲁股交中心,此外经过近4年的努力,我们在山东泰安种植的黑枸杞喜获丰收,这标志着黑枸杞这一具有重要药用保健价值的植物完全可以在半湿润地区非盐碱地区种植,市场前景非常看好。”2016年,华牧天元相继传来多个好消息,在董事长刘玉民看来,这意味着公司正从饲料、生物科技向空间更为广阔的生态健康产业疾进。

华牧天元公司的黑枸杞今年喜获丰收,未来前景广阔

华牧天元公司的黑枸杞今年喜获丰收,未来前景广阔

记者了解到,海水蔬菜是世界蔬菜产业的新兴品种,是利用现代生物技术从盐生植物中筛选、驯化、培育出的口感好、营养丰富、可利用海水浇灌的蔬菜,具有较高的营养价值和独特的保健功效。海水蔬菜可以利用海水浇灌,适宜在沿海滩涂、盐碱荒地种植开发,对于拓展耕地和节约淡水资源具有重要战略意义。  

在我国盐生植物(海水蔬菜)研究专家冯立田博士领导的研究团队努力下,华牧天元在国内率先开发出以西洋海笋等系列海水蔬菜为代表的耐重盐经济作物品种及配套栽培技术,现已经进入规模化种植及深加工生产阶段。“下一步我们将利用盐业改革的有利时机,由目前只做鲜品的海水蔬菜转向做生物盐开发,相比传统盐,生物盐钠钾含量比较均衡,同时还含有其他矿物元素。”

同样在冯立田博士的主导研究下,今年5月份,有“抗癌神器”、“滋补圣果”之称的黑枸杞在泰安东平县井仓基地试种成功。这让广大土壤贫瘠的山地丘陵地区的农业低产值问题有望解决,也为这些地区的脱贫致富找到了一条好路子。据悉,公司目前已经陆续与部分贫困地区签订了协议,后续工作正在推进。今年9月,冯立田博士入选山东省委组织部“泰山产业领军人才”。

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责任编辑:张召旭
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